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奶制品 豆制品

食物中的“天然钙片”更有效


2018年10月23日 10:33   来源:浙江工人日报   作者:程雪
 

  随着年龄增长,很多人会出现缺钙的现象:骨质疏松、腰腿疼痛、内分泌紊乱、动脉硬化等。这个时候,大家的第一反应就是:赶快吃钙片。

  浙江大学附属邵逸夫医院骨科副主任医师马建军表示,吃钙片只是针对于一小部分人来说有效果,比如围产期和围绝经期妇女。对于大多数人,尤其是年轻人,平时的食物中就有许多含钙丰富的食品,补钙省钱又有效。如果一味吃钙片补钙,可能会影响人体本身对钙的吸收能力。

  马医师认为牛奶和各种奶制品堪称天然钙库,不但钙含量高,而且吸收好。“如果喝牛奶感觉胃肠不舒服,每天喝酸奶、奶粉也是很好的选择。”马医师建议,如果是比较胖、血脂高的中老年朋友,可以选择低脂的牛奶或者奶制品。豆类及豆制品也是马医师强烈推荐的高钙食物,在制作豆腐的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量,一些豆制品的含钙量更是远远高于肉制品,堪称物美价廉的“天然钙片”。

  此外,多晒太阳、多做运动。可以帮助身体吸收和利用钙。

  为了更好地促进骨骼对钙的利用,需要通过运动对骨骼进行刺激。马医师建议,每天至少运动30分钟,除了慢跑、太极拳、骑自行车等有氧运动,还可以适量选择举哑铃、扶墙俯卧撑、双膝着地爬行等运动方式。

  但要注意,如果已经被诊断为骨质疏松,要在医生的指导下进行运动,以免发生运动损伤,加重病情。

  马医师提醒,有些食物虽然钙含量比较高,但是并不能算钙的良好来源。比如,蟹和贝类等水产品中,壳的含钙量较高,肉的含钙量反而不多;芝麻酱和虾皮中钙含量很高,但如果为了补钙而大吃特吃芝麻酱和虾皮,还会带来更大的问题。至于“民间广为流传的喝骨头汤补钙也是不靠谱。”马医师表示,骨头汤中钙含量较低,而且吸收也不好,还含有大量的脂肪,对健康不利。

责任编辑:林化 

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