核心提示：食品药品安全，一个与生活质量第一要素——健康休戚相关的话题，自然不能等闲视之。6月13日，全国首家食品药品安全展示中心在杭州正式对市民开放，其实展示厅更像个课堂，在这里，学习甄别真伪的技巧是一堂课，而学会合理消费是另一堂课。

　　600市民走进“课堂”借“慧眼”
    一支山参，或者一盒保健食品放在眼前，需要一眼看出个真真假假，相信对谁来说都不是件容易的事，“雾里看花”的感觉需要借一双“慧眼”。6月30日，记者来到杭州市食品药品安全展示中心，和此前走进该中心的600名市民一样，试图寻找一个答案。
    “这是一个开全国先河之举。”陪同记者采访的杭州市药检所办公室工作人员许婷向记者介绍说，安全展示中心由杭州市食品药品监督管理局主办，杭州市药品检验所承办，是以药检专家力量为依托，以宣传知识、提供咨询、解疑答疑等功能为一体的综合性服务型机构。在这里可以学一手常用药品、滋补品、保健品以及部分食品真伪鉴别方法。不仅有实物对照，还有专业人员讲解，给人的感觉的确是受益匪浅。
    “学习一些鉴别真伪的常识是必要的，但我们更希望展示中心成为一个窗口。”许婷告诉记者，食品药品安全监管需要公众的参与，因此，通过展示中心这个窗口，吸纳更多的公众力量参与到食品药品安全监管中来，那么展示中心的成立就有了更深远的意义。

　　滋补品保健食品最让人犯晕
    生活质量的提高，使滋补品、保健食品消费不断升温，随之而来的问题是如何鉴别这两类商品的真伪让消费者大伤脑筋。
    在杭州市药检所，许婷告诉记者，近年来，滋补品、保健食品的安全监管一直是一项重点内容。据她分析，这两类商品的安全问题之所以令人关注，基于以下几方面特点。
    其一，真假难辨。一个无法回避的现实是，如今制假手段的确也在“与时俱进”，像山参、鹿茸、虫草等一些滋补品，对于普通消费者而言，仅凭肉眼很难识破真伪。近年来曾一度在百姓中引起震动的虫草造假案，不法分子通过在“草体”和“虫体”的结合部嵌入保险丝或其他金属材料，在达到增重效果的同时外表上看却天衣无缝。相比之下，保健食品的鉴别就更加困难，由于人们见到的只是商品包装，至于功效更是看不见摸不着。
    其二，价格昂贵。无论是滋补品还是保健食品，高售价是一个显著的特点。尤其是一些名贵滋补药材，稀缺性决定了高身价。像山参、鹿茸都属于“奢侈品”，虫草更是被人们称作“软黄金”。因此，此类伪劣商品，给消费者带来的损失往往是惊人的。
    其三，事关健康。无论是滋补品还是保健食品，人们选购的目的只有一个：为健康着想。一旦遭遇假冒伪劣，难免和人们美好的愿望背道而驰。另外，人们对于药品和保健品功能方面知识的缺乏，也常常引发一些意想不到的后果。一名70多岁的老人购买了具有辅助降血压功能的保健食品，服用后感觉效果不错，于是停用了降血压药品，只服用保健食品，结果突然发病。

    没有火眼金睛但可以学会理性消费
    食品药品安全展示中心给市民开设了一个鉴别真伪的课堂，但事实告诉我们，想轻轻松松练就一双火眼金睛，是不可能完成的任务。许婷告诉记者，展示中心依托的是专家团队的资源，尽管如此，对于一些保健食品，也需要通过一些特殊的仪器才能作出鉴别。对于普通消费者而言，没有一双火眼金睛，但可以学会更加理性地消费。药检部门提醒消费者，有些消费误区，需要市民避免。
　　误区一：轻信“门缝里的广告”
    门缝里、邮箱里，甚至是走在马路上，我们经常可以收到一些滋补品、保健食品的广告资料，对此，一定要多长个心眼。这些没有任何拘束的广告，“自说自话”是一个最显著的特点。现在一些滋补品、保健食品的推销者还有更高明的手段——邀请参加保健讲座。“相对于没有多少保健知识的普通百姓来说，很难发现所谓‘专家’的问题。”许婷告诉记者，此类讲座的收场戏就是将保健食品或者滋补品吹捧一番后让大家掏钱，而许多市民的误区在于轻信“专家”的那一番说辞。
　　误区二：热衷路边市场淘宝
    在一些民间的农产品展销会，或者花鸟市场，甚至就在马路边上，经常会看到一些“宝贝”，诸如山参、虫草、灵芝等等，而卖主总能编出一段美丽的传说，证明这些“宝贝”是多么地来之不易，让人感觉今天遇到了他实在是“三生有幸”。更高明的卖主常常不会是“一个人在战斗”，也许你身边会走来一个慧眼识宝的高手，也许会走来一个和你生抢活夺的买主。这样，你就离上当不远了。 
　　误区三：旅游怎能空手而归
    虽然大家对旅游安排购物点多有反感，然而多数出游者却常常抱有这样一种心态：旅游怎能空手而归。许婷告诉记者，赴外地旅游尤其是到边远地区旅游，又听了介绍，总希望带回一些神奇的东西，典型的就是一些名贵药材。然而由于他们对当地的购物环境并不了解，因此买到假冒伪劣的几率就高了。
    走出这些误区，倡导的就是理性消费。许婷告诉记者，其实杭州各大药房以及正规商场出售的滋补品、保健食品基本上是可以保证安全的。

　　远离这些陷阱
    在杭州市药检所采访，记者了解到了两个案例，并请有关人士作出了解读，让我们远离这些陷阱吧。
　　案例一：天上掉下的馅饼
    张老太参加一次保健食品营销会，被现场的气氛所感染：又是专家义诊，又是赠送小礼品，还免费招待午餐，享受到了连亲生儿女都没有给予过的关怀和尊重。最后，张老太不仅掏钱买回了一大堆保健食品，还被嘴甜的营销人员“借”去1000多元。第二天，当张老太找营销人员要钱时，却再也找不到人影。
    点评：不少保健食品的营销方式，都有固定的套路：办讲座、送礼品、推出“增值服务”……陷阱就这样被伪装得天衣无缝，令人防不胜防。尤其是老年人，辛苦节俭了一辈子，原想花小钱保健康，结果遭受大损失。可见，天下没有免费的午餐。

　　案例二：“吹”出来的神奇
    去年年底，一种“神奇”的胶囊在市场上亮相。经销商吹嘘称，这种胶囊是由多位医学专家结合多项医学成果精心研制而成的“功能性产品”，其主要成份据说是包括天然灵芝在内的多味珍贵药材，因此有调节人体免疫系统，达到免疫平衡的功效，而免疫平衡失调又是艾滋病、肝炎、肿瘤、糖尿病等数十种疑难杂症的肇因。根据这一“保健逻辑”，这种胶囊自然成了包治百病的“万能灵药”，于是吸引了很多消费者尤其是老年消费者购买。然而还没到一个月，这一神话就成了笑话：经销商卷款逃得无踪影，很多人服用后感到头晕、脸肿、消瘦、起疱疹、脚上皮肤开裂……78岁的夏老太还因此进了医院，医生诊断后称有中毒迹象。
    点评：消费者经常会看到某种保健品或者药品，其原料是来自西藏、内蒙古的土药，具有神奇疗效之类的宣传，不具备专业知识的人很容易在这般天花乱坠的吹嘘中头脑发热。其实简单一想，有如此神奇的药物，那医院还不关门？越是吹得邪乎，越是热情的促销，越需要引起我们的警惕。