这些天，绍兴县孙端镇红鲍村村民赵彩裙特别兴奋。前不久，她参加了成教中心组织的面点制作培训班，并顺利通过初级技能鉴定。她高兴地说，几年前，自己所在的服装厂因经营不善而关闭，一直待在家里无所事事，这次培训班让自己掌握了糕点制作技术，今后打算在镇上开一爿小吃店实现创业梦想。
    近年来，随着城乡一体化进程的不断加快，涌现了大量的失土农民。仅孙端镇就有2000多名失土农民，且大多数文化水平较低，缺乏一定的专业技能。于是，当地政府在深入调查的基础上，确定了纺织技术、服装加工、印染操作、维修电工、烹饪知识、计算机操作等6个培训菜单，供学员自行选择，并免收各种培训费用，考试合格者发给国家职业技术资格证书。今年以来，全镇已实施农民技能培训9期，培训失土农民377人，其中228人通过职业技术资格证书的鉴定。特别是镇成教中心举办的中式面点制作培训班，吸引了85名失土农民踊跃参加。通过县职教中心面点师的“手把手”授课，学员们基本掌握了揉面、擀面皮、制作饺子、包子等技术。
    现年38岁的吴融村村民王桂英在集镇一家饭店做大厨的“帮手”，因为工作忙的缘故，她上期因缺课较多没能通过技能鉴定。如今她是第二次参加面点培训班了。她说：“这种培训很实在，学到了不少东西，对提高自己的厨艺很有帮助。”